Forside
|
 Ugens artikel  Havesalat (Lactusa sativa) er en etårig plante af salat-slægten i kurvblomst-familien. Den dyrkes som regel for bladene, der anvendes i madlavning, men undertiden også for stilken eller frøene. Havesalat bruges typisk i salater, men kan også bruges i andre typer mad som supper og sandwicher, lige som den kan grilles. En variant, aspargessalat/kinesisk salat, dyrkes både for bladene og for stilken, som spises enten rå eller varmetilberedt. I tillæg til anvendelsen i madlavning har havesalaten også haft religiøs og medicinsk betydning op gennem historien. Markedet for havesalat har oprindeligt været Europa og Nordamerika, men mod slutningen af 1900-tallet har forbruget af havesalat spredt sig til hele verden. I 2022 udgjorde produktionen af havesalat og cikorie 27 millioner tons, hvoraf 55 % blev produceret i Kina. Havesalat blev oprindeligt dyrket i det gamle Egypten, hvor agerdyrkere udviklede planten fra en kilde til at udvinde olie til en afgrøde med saftige blade. Havesalaten spredte sig derefter til grækerne og romerne, og det er fra sidstnævnte, man har det latinske navn lactuca (med betydningen 'med mælkesaft'), hvorfra blandt andet den engelske betegnelse lettuce stammer. Omkring år 50 f.v.t. blev mange typer af havesalat beskrevet, og havesalat er omtalt i flere middelalderværker. I perioden 1500-1700-tallet blev der udviklet en række varieteter i Europa, og i midten af 1700-tallet er der beskrevet en række kultivarer, der stadig kan findes i nutidens haver. Havesalat er kendt for sin hårdførhed og er let at dyrke, selv om den kræver ikke alt for høje temperaturer for at undgå for tidlig blomstring. Trusler mod havesalat, når den dyrkes, er dels mangel på næringsstoffer, dels insekt- og pattedyrangreb samt svampe- og bakteriesygdomme. Havesalat bestøves nemt, både inden for samme art og mellem andre arter af Lactuca-slægten. Sådanne krydsninger kan udnyttes af biologer til at udvide den genetiske diversitet i de dyrkede havesalatvarieteter. Havesalat er en god kilde til K- og A-vitaminer samt i mindre grad til folsyre og jern. Fordærvet havesalat er ofte skyld i bakterie-, virus- eller parasitangreb hos mennesker, blandt andet E. coli og salmonella. (Læs mere..) Dagens skandinaviske artikel  Mary Lou Williams (8. mai 1910–28. mai 1981) var ein amerikansk jazzpianist, komponist og arrangør. Ho var ei viktig føregangskvinne i arbeidet for likeverd mellom kjønna innom jazzmusikken. Ho skreiv hundrevis av komposisjonar og arrangement og spelte inn over hundre plater. Williams skreiv og arrangerte musikk for Duke Ellington og Benny Goodman, og var ein venn, mentor og lærar for Thelonious Monk, Charlie Parker, Miles Davis, Tadd Dameron, Bud Powell og Dizzy Gillespie. Ho er kjend for å ha konvertert til katolisismen i 1954. Dette førte til ein musikalsk pause og ei seinare omlegging i naturen til musikken hennar. Ho heldt fram med å framføra og arbeidde som filantrop, pedagog og ungdomsmentor fram til ho døydde i 1981. Les meir …Dagens skandinaviske artikel er fra nynorsk Wikipedia
 Fremhævede artikler
 Kategorier
 Aktuelle begivenheder
Irankrigen • Grønlandskrisen • Ruslands invasion af Ukraine
 I dag Den 16. september: Uafhængighedsdag i Mexico (1810) og Papua Ny Guinea (1975) 
 Vidste du at... Fra Wikipedias nyeste artikler… 
 Nyligt afdøde .jpg)
| ||||||||||||||
 Søsterprojekter Wikipedia ejes af paraplyorganisationen Wikimedia Foundation, som driver flere flersproglige og frie projekter hvor alle kan bidrage.  Wikipedia på andre sprog English | Føroyskt | Íslenska | Kalaallisut | Norsk (bokmål) | Nynorsk | Suomi | Davvisámegiella | Svenska
 Donationer Moderselskabet Wikimedia Foundation er uafhængigt af alle interesser og behøver derfor økonomisk støtte fra læsere og brugere for at holde driften i gang. Giv et bidrag til Wikimedia og vær med til at sikre udbygningen af de servere, som Wikipedia og søsterprojekterne afvikles på. |
_with_chicks.jpg)
