Nitritsalt er en blanding af natriumnitrit og natriumklorid, der anvendes ved fremstilling af kødpålæg og andre forædlede kødprodukter som bacon og skinker. Nitritsalt indeholder mellem 0,5 og 0,6 % nitrit. Det anvendes af sikkerhedsmæssige grunde fremfor natriumnitrit for at undgå fejldosering og toksiske koncentrationer af nitrit i kødprodukter.
Det sker
Anne Carson
Anne Carson er en canadisk digter, oversætter, essayist, dramatiker og professor i klassiske sprog, som netop er tildelt Nobelprisen i litteratur.
Brunsviger
Brunsviger er et klassisk dansk bagværk bestående af en gærdejsbund dækket med et lag af en remonce. Særligt på Fyn fejres brunsvigerens dag den sidste torsdag inden skolernes efterårsferie.
Folketinget
Folketinget er Danmarks nationale parlament og befolkningens politiske repræsentation. Grundloven fastsætter, at Folketinget åbner den første tirsdag i oktober.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.